2024年秋季开学在即，为切实保障广大师生饮食安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，预防食品安全事件发生，市市场监督管理局就校园食品安全提示如下：

一.开展校园食品安全隐患自查，各学校和校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，扎实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，在新学期食堂重新启用前及时排查食品安全隐患，对照《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》要求全面开展自查排查，全面排查食品原料，及时清理变质或者超过保质期的食品原料，对加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具等进行全面清洁消杀，加强防鼠防虫防尘管理，紧盯隐患问题整改，确保在开学前全部整改到位。

二.严格校园供餐全过程监管学校和校外供餐单位要建立健全校园食品安全管理体系和食品安全风险管控清单，明确各环节、各岗位食品安全要求，督促从业人员严格执行食品安全管理制度，开展食品安全管理人员和从业人员食品安全知识培训，严格执行进货查验和索证索票制度，落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，确保食物烧熟煮透，生熟分开，加强备餐区域管理，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒，每餐次的食品成品均应按要求做好留样，同时做好留样记录等工作。

三.养成健康文明节约用餐习惯。广大师生要保持个人卫生，不喝生水，不食用腐败变质、有风险或不熟悉的食物，提倡分餐和公勺公筷，少食用生冷食物，做到低油低盐低糖，合理膳食，保持营养健康的饮食习惯，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，共同践行文明用餐、节俭用餐新风尚。

四、学生要到正规商店购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。购买时仔细查看产品标签，食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品；不盲目听信虚假、夸大广告的食品。