端午佳节将至，粽子等传统节令食品的消费迎来高峰时段，为确保节日期间食品安全，市市场监督管理局提醒广大消费者注意防范食品安全风险，科学健康消费，在食品的选购、贮存、食用时应注意以下几点：

一、选购食品要留意：选购食品时请在证照齐全、管理规范的超市、商场购买，购买后要保存好购物小票、发票等有关消费凭证。

二、食品外观要细看：市场中销售的粽子主要包括预包装粽子和无包装新鲜粽子两种。在选购时，对于预包装粽子，一要看清外包装上的相关标示，如：生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全；二要查看包装是否有破损、漏气或胀袋等现象，若包装破损，易侵入微生物,会导致粽子变质。对于新鲜粽子，需查看粽体形状是否完整，粽叶颜色是否正常，粽体有无霉变、异味等。

三、食用方法要正确：购买后的粽子要按照标签所示的方法保存，并按照标签指示的方法加工食用。粽子最好是现吃现买，避免食物过期变质。自制食物时，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，不要购买颜色异常鲜亮的食材，注意卫生操作，食材及加工制作所用的餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。冷藏或冷冻贮存的粽子，食用前要彻底热透。打开的粽子存放在室温下尽量不要超过2小时，吃剩的粽子不要反复加热。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

四、特定人群要少食：因糯米做成的粽子不易吸收消化，易引起消化不良，胃胀或疼痛。老人、小孩及胃肠功能不好的人应尽量避免过多食用粽子等难消化的食物，尤其要注意规律饮食、营养平衡。

五、外出就餐要注意：端午假日出游小高峰，在外就餐时一是要选择证照齐全、环境整洁、食品安全条件较好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位就餐；二是不吃或少吃生的海产品，不吃感官异常或未烧熟煮透的食物，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、野生菌及山野菜、自制泡酒等高风险食品；三是注意饮食均衡，合理搭配，饮食尽量清淡，少吃油炸类、烧烤类食物，以免引起肠胃功能失调或其他疾病。

六、自身权益要保障：消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适症状，要及时就医，并保存就诊记录、化验报告等相关证据。若发现食品安全违法行为请拨打市场监管部门投诉举报电话“12315”。