夏季气温高、湿度大，食物易腐败变质，食源性疾病风险增加。为保障饮食安全，特提醒注意以下饮食要点：

    夏季饮食安全“三要”

1.要保证食材新鲜：购买食材时，选择新鲜、在保质期内的产品，尤其是肉类、海鲜等易腐食物，坚决避免来源不明或已变质的食材。

2.要做到彻底加热：肉类、蛋类及剩菜等，食用前必须彻底加热，通过高温有效杀灭细菌和寄生虫，降低食物中毒风险。

3.要注重饮食卫生：处理食材时严格做到生熟分开（如使用不同刀具和砧板），餐具定期消毒，减少细菌污染机会。

    夏季饮食安全“三不要”

1.不要过量食用生冷寒凉食物：冰饮、冰西瓜等虽能解暑，但过量易刺激肠胃，引发腹痛、腹泻，脾胃较弱者更需谨慎。

2.不要长时间存放熟食：夏季室温下，熟食存放超过2小时就可能滋生大量细菌，建议及时冷藏，再次食用前务必彻底加热。

3.不要冒险尝鲜：不采食野生蘑菇、野果，避免中毒风险。

    一旦发现食品安全问题，应保留好食品样品、购物凭证等相关证据，并向当地市场监督管理部门投诉。可拨打投诉举报电话“12315”维护自身合法权益 。