“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎百姓身体健康，为了保障其安全，以下是一些科普小知识:

一、选购食品

1. 选择正规渠道：消费者应选择证照齐全、管理规范的超市、商店等经营单位购买食品。

2. 注意食品标识：购买食品时应注意食品外包装上是否标识有品名、厂名、厂址、生产日期、批号、配方或主要成分、规格、保质期限、食用方法等标识。

3. 避免购买高风险食品：如不购买“三无”月饼、自制月饼、凉拌菜、生食水产品等高风险食品。

二、存储食品

1. 妥善保存：购买后尽快放入冰箱保存，特别是需要冷藏或冷冻的食品。

2. 定期清理冰箱：定期检查并清理冰箱，避免食物过期或变质。

三、处理食品

1. 保持清洁：在处理食品前后要洗手，保持厨房环境和器具的清洁。

2. 生熟分开：生食和熟食要分开存放和处理，避免交叉污染。

3. 煮熟烧透：烹调食物时要确保煮熟烧透，以杀死有害微生物。

四、特殊食品注意事项 

1. 野菜野果：对不认识、难以辨别来源及异味很重的野菜不要采摘和食用。

2. 野生菌：不购买、加工和食用野生菌，以防中毒事件的发生。

3. 马铃薯和四季豆：发芽或变色的马铃薯和四季豆含有毒素，不能食用。

五、网络订餐

1. 选择可靠商家：尽量选择食品安全量化等级较高、距离较近、短时间内可送达的餐饮服务提供者订餐。

注意收餐安全：收餐时要检查餐食包装是否完好、清洁，是否与订单一致，如有异常可拒收。