为切实保障市民“舌尖上的安全”，5月27日，本溪市市场监管局主动作为，由局党组成员关军、姜超带队，抽调精干力量组成专项检查组，开展溪湖区彩屯夜市食品安全专项检查行动，全力守护市民“舌尖上的安全”，以严格监管为夜市经济高质量发展夯实基础。

本次检查聚焦夜市经营的风险点，将烧烤摊、小吃店、饮品档口、蔬菜水果摊位等作为重点对象，围绕食品经营资质、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节展开全面细致的检查。现场核验经营户食品经营许可证有效性，检查从业人员是否持有效健康证明上岗，是否规范佩戴口罩、帽子等防护用具，确保基础管理达标。

在食品原料检查方面，执法人员认真查看食材的进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，重点查验肉类产品的检疫证明、进货票据，确保来源可追溯，杜绝使用来源不明、过期变质的食品原料。针对夏季气温较高，食物易变质的特点，执法人员着重检查了食品的储存条件，确保冷藏冷冻设施设备正常运行，食材分类存放、生熟分开，防止交叉污染。

此次检查共出动执法人员12人次，对72家夜市经营户进行检查。发现该夜市在用计量器具管理规范，都有检定合格标记。现场校准都符合要求，保证计量准确。检查中发现6家经营户存在不同程度问题，主要涉及从业人员个人卫生不规范（未佩戴口罩、违规佩戴首饰）、小餐饮下水管安装不规范，药店把保健食品和药品混放，防尘设施不全等问题。执法人员当场要求立行立改。并将在后期进行“回头看”复查，对整改不到位或拒不整改的经营户，将依法依规严肃处理 。

在检查的同时，执法人员还积极向夜市经营户宣传食品安全法律法规和相关知识，强化其食品安全主体责任意识，督促经营户严格遵守食品安全操作规范，诚信经营。

下一步，本溪市市场监管局将持续深化夜市食品安全监管，建立健全长效监管机制，增加巡查频次，不定期开展突击检查和“回头看”行动，严厉打击各类食品安全违法行为，切实保障市民的饮食安全和身体健康，让市民在享受夜市“烟火气”的同时，吃得安心、放心 。