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本溪市市场局开展秋季校园食品安全疫情防控“双监管” 确保秋季 开学学生用餐安全

来源: 发布时间:2021-10-14 08:56:14 浏览次数: 【字体:

又是一年开学季,为做好疫情防控常态化的校园食品安全工作,市市场监管局提前部署,周密安排,多措并举,全面加强我市大中小学、幼儿园食堂、集体用餐配送单位食品安全监管,力争实现监管全覆盖,确保秋季开学校园食品安全。截至目前,全市共出动执法人员111人次,检查学校及幼儿园食堂100家,现场发现食材进货索证索票不规范、餐具消毒不彻底、生熟混放等问题9件,当场要求责令整改。

一、高度重视,提前周密部署

秋季开学是各级党委、政府关心,人民群众关注的一件重要民生实事。市市场局高度重视,认真组织实施,在开学前一周下发《关于做好2021年秋季开学校园(含托幼机构)食品安全检查工作的通知》,并召开专题会议在全市部署此项工作。市局要求各县区局对秋季开学校园食品安全高度重视,精心组织,认真安排。要强化校园食品安全管理,压实履行食品安全主体责任。督促相关餐饮服务单位和就餐师生自觉遵守食品安全、疫情防控等有关规定,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。督促相关餐饮服务单位加强从业人员培训,充分利用现有资源加强培训,提升学校食品安全工作水平。

二、明确重点,强化监督检查

为了确保各项工作真正落到实处,开学前,市市场局组织各县区市场监管局开始对辖区内相关餐饮服务单位进行检查,确保问题及早发现、快速解决、整改到位。此次检查将学校食堂、集体用餐配送单位及校园周边餐饮单位(含小饭桌)资质情况、从业人员(含送餐人员)健康管理情况、加工场所卫生环境、设施设备运行维护情况及相关记录、原料索证索票、关键岗位规范管理情况(色标管理、分类管理、4D管理)、加工过程控制情况、“互联网+明厨亮灶”使用情况、原料储存情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样、从业人员培训及考试情况、食品安全自查情况等,列为重点检查内容。此次检查市局要求各县区局对学校食堂、集体用餐配送单位要实施全覆盖检查,同时市局也组织督导组对重点企业开展督导检查。

三、注重宣传,营造共治氛围

结合秋季开学季专项行动,在全市范围内,将宣传教育贯穿于疫情防控期间校园食品安全工作始终,督促学校和学生集体用餐配送单位加强从业人员培训,充分利用现有资源加强培训,提升学校食品安全工作水平。进一步加强疫情防控期间食品安全相关知识宣传教育力度,增强师生及学生家长食品安全意识,提高自我防护能力。积极鼓励学校和学生集体用餐配送单位运用“互联网+明厨亮灶”等信息化手段,公开疫情防控期间校园食品安全信息,主动接受学生家长和社会的监督。


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