本溪市市场监督管理局

高君健代表：

您提出的《关于进一步加强中小学校学生食堂卫生监管的建议》收悉。现答复如下：

一、市场监管部门历年来都把校园食品安全作为重中之重的监管方面。特别是在习近平总书记提出“四个最严”的要求后，市场监管部门每年都联合教育，卫健、财政、公安等有关部门，开展常态化校园食品安全检查工作机制，依据《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、市场监管总局、国家卫生健康委第45号令）、《关于加强中小学校园食品安全和膳食经费管理监督的指导意见》（中纪发〔2024〕11号）、《国务院食安办等5部门关于进一步加强校园食品安全工作的通知》（食安办〔2024〕16号）等有关文件要求，重点对落实校园食品主体责任，膳食经费管理、供餐经营管理、进货查验制度落实情况、加工过程控制情况、营养配餐情况、社会共治情况开展全覆盖的校园食品安全大检查，我局联合市教育局、市卫健委等单位对市教育局直属校园食堂开展督导检查。检查校园食堂18家，发现问题30个，已全部整改完毕。各县区局联合同级教育、卫健等部门成立检查组对校园食堂开展监督检查，检查校园食堂84家，发现问题27个，已全部整改。2025年年初至今，市场监管部门共检查中小学食堂、校外供餐单位和校园周边餐饮单位239家次，发现问题190个均已完成整改，依法查办违法案件3件。保证了本溪校园食品安全。

二、提升食堂从业人员素质，市场监管部门积极组织校园食堂从业人员学习餐饮食品安全的知识，号召从业人员参加“食安学考”网络学习。积极对从业人员进行线下培训，考试合格后才可上岗，25年市场监管部门还对校园食品管理人员进行线下培训考试。联合市教育局组织全市学校党政领导、安全主任召开食品安全培训会议2次。累计参加人数830余人，并开展考试，重点对食品安全法律法规、病媒生物防制、餐用具清洗消毒等业务操作规程、应急处置等方面开展培训。保证考试合格上岗。

三、推进食堂标准化建设，各级学校主管部门积极对学校的食堂进行升级改造，按照食品经营许可发证细则要求，对学校食堂的基础设施进行改造，完善食堂的功能分区，包括独立的食品原料储存间、清洗间、加工间、烹饪间、餐具消毒间等，确保各环节流程合理、互不交叉污染。配备先进的食品加工设备、餐具消毒设备、冷藏保鲜设备等，为食堂卫生提供硬件保障。

四、强化社会监督与家校合作，目前我市校园食品安全监督员共1325人，主要由学生家长及社会公众组成，共同监督校园食品安全工作。切实保障在校师生的食品安全。我们本溪政法委关工委的青少年护卫大队也是我们校园食品安全社会监督的有力补充。“五老”进校园，监督有效果。根据辽宁省市场监督管理局 辽宁省教育厅关于在全省各级各类学校建立食品安全“接诉即办”工作机制的指导意见要求，我市所有学校都开展了此项工作，保证把问题处理在萌芽阶段，防范化解学校食品安全风险隐患和矛盾纠纷。

    五、落实各级学校建立管理人员轮流陪餐制度和家长陪餐制度，陪餐制度作为加强校园食品安全管理的一项重要举措，具有重大的影响意义，我市已经完全落实了该项措施，并在增强校园食品安全上有很大收效，今后一定会继续努力，完善配餐制度，助力校园食品安全工作。